¿Por qué montar un bar de vinos y restaurante al estilo guinguette?
Gilles :
Cuando nos hicimos cargo del camping, nos pareció una obviedad 🙂
Aunque la mayoría de nuestros clientes vienen a nuestro camping para reponer fuerzas, visitar la región, pasear o incluso hacer senderismo, ciclismo, montar en moto o a caballo, al final del día están encantados de encontrar un lugar donde compartir, reunirse y disfrutar del aire libre.
La sensación de “guinguette” saltaba a la vista, gracias a los magníficos árboles y las grandes piedras que dan al lugar un aire de convivencia. Sólo había que colgar guirnaldas, entre otras cosas. 😉
¿Por qué se llamaba “Le Bon Gaillard – Bar à Vin et Restaurant”?
Delphine :
En una lluvia de ideas con nuestra familia y amigos, surgió esta idea mientras buscábamos un juego de palabras con el nombre del pueblo. “Le Bon Gaillard” nos pareció una buena idea, porque define la personalidad de Gilles. De hecho, hasta el personaje del logotipo se parece a él. (Risas)
¿He oído que los lugareños también pueden venir?
Gilles:
¡¡¡Y sí!!! La idea también era ofrecer un lugar donde vivir a los habitantes de Montgailhard y alrededores. Es una forma estupenda de conocer gente, ¡y hay muchas historias que contar! De hecho, desde que abrimos, algunos turistas vienen regularmente a Ariège, pero ya no se alojan en el camping, sino que duermen directamente con la gente del lugar y vienen a vernos de nuevo a Le Bon Gaillard. (risas)
¿Qué palabra utilizaría para definir este lugar?
Delphine :
Para toda la familia Sin dudarlo 🙂
Como padres que somos, sabemos que salir a tomar algo o a comer a un restaurante con niños no es moco de pavo… Así que queríamos encontrar una solución imparable para que los niños se divirtieran, mientras los padres disfrutaban de un rato de adultos, tranquilos y pendientes de sus hijos. Así que, pegados al Bon Gaillard, creamos una zona para todas las edades: parque infantil, campo de petanca, ping-pong, futbolín, sala de juegos de mesa con rincón de lectura… ¡algunas tardes son especialmente para los niños!
¿De dónde proceden los ingredientes de su menú?
Gilles :
¡¡¡LOCAL !!!
Es una elección para trabajar todo lo posible con socios y proveedores lo más cerca posible de casa 😉
Desde la cerveza artesanal, pasando por las tablas de quesos y embutidos de nuestra región, las ensaladas frescas y las carnes a la parrilla del menú diario, hasta los postres, ¡todo se hace con el espíritu del productor al consumidor!
Aquí tiene 2 vídeos para que vea los vínculos que podemos tener con nuestros productores” 😉
Ostras https://www.facebook.com/share/v/1AeUpSUsWV/
Queso de oveja https://www.facebook.com/share/v/1ErrLxyQV8/
Por último, ¿qué tipos de eventos ofrecen?
Delphine :
¡¡¡Hay para todos los gustos!!!
Tardes de fogata con malvaviscos a la parrilla, comidas-concierto, tardes de pollo asado con patatas, fiestas Pitchoun, fiestas de la espuma, conciertos al aire libre, retransmisiones televisivas en pantallas gigantes, tardes de cochinillo asado… ¡¡e incluso fuegos artificiales en algunas veladas especiales!!. ¿Quiere saber un secreto? Todo depende del jefe… ;-)
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